Kraut & Knolle – Gemüsemarkt
BESCHREIBUNG
Mit KRAUT & KNOLLE zieht von 12. - 14.9.2025 ein neues Markthighlight in die Innsbrucker Innenstadt ein. In enger Kooperation mit den Tiroler Gemüsebauern und der Landwirtschaftskammer Tirol lädt das Innsbruck Marketing ein, die regionale Vielfalt des Herbstes zu entdecken und frische Produkte direkt vom umliegenden Feld mit nach Hause zu nehmen. Ob knackiges Herbstgemüse, feine Delikatessen aus bäuerlicher Produktion oder handgemachte Spezialitäten – der Markt, stellt Tradition, Qualität und Regionalität in den Mittelpunkt.
Zu keiner anderen Jahreszeit ist die Vielfalt an regionalem Gemüse und Spezialitäten so groß wie im Herbst. Genau diese Fülle macht KRAUT & KNOLLE zu einem Fest der Sinne. Hier wird Regionalität nicht nur als Schlagwort verstanden, sondern erlebbar gemacht – vom Geschmack frischer Ernte bis zum persönlichen Gespräch mit den Produzent:innen. „Wir wollen den lokalen und regionalen UnternehmerInnen mit ihren Produkten so viel Bühne im öffentlichen Raum bieten wie möglich. Uns freut es, dass bei KRAUT&KNOLLE der Markplatz zum lebendigen Begegnungs- und Erlebnisraum für Tiroler Produkte & deren Produzent:innen über drei Tage hinweg wird“, meint Heike Kiesling, Geschäftsführerin des Innsbruck Marketing. Drei Tage voller Genuss & Begegnung Das gesamte Wochenende über erwartet Besucher:innen ein lebendiges Treiben, bei dem Tiroler Direktvermarkter:innen ihre Produkte vorstellen, heimische Spezialitäten verkostet werden können und Expert:innen spannende Einblicke in Anbau, Verarbeitung und Qualität geben.
Musikalisch wird das Markttreiben täglich von verschiedenen Musikgruppen begleitet, organisiert vom Tiroler Volksmusikverband. Als Aussteller mit dabei sind verschiedene Tiroler Gemüsebauern und –bäuerinnen, Direktvermarter:innen und Weinbäuer:innen aus dem Innsbrucker Umland mit ihren Produkten. Für die jüngeren Marktbesucher:innen wird am Freitag ein spannendes Kinderprogramm von den Seminarbäuerinnen angeboten. „Für uns Gemüsebauern ist es etwas Besonderes, direkt in der Stadt mit unseren Kund:innen ins Gespräch zu kommen.
KRAUT & KNOLLE zeigt, wie vielfältig, frisch und hochwertig unsere Tiroler Lebensmittel sind – und dass kurze Wege auch die beste Qualität bringen“, sagt Stefan Müßigang, Obmann des Vereins Tiroler Gemüsebauern. Und auch Josef Hechenberger, Präsident der Landwirtschaftskammer Tirol blickt vorfreudit auf die Markttage: „Mit KRAUT & KNOLLE wollen wir zeigen, wie vielfältig der Tiroler Gemüsebau und die Landwirtschaft sind. Als Landwirtschaftskammer ist es uns wichtig, den direkten Austausch zwischen Produzenten und Konsumenten zu unterstützen und das Bewusstsein für regionale Lebensmittel zu stärken.
Daher freuen wir uns auf spannende Tage am Marktplatz!“ Festumzug der Gemüsebauern.
Ein besonderer Höhepunkt ist der große Festumzug am Sonntagvormittag um 11 Uhr. Begleitet von der Stadtmusikkapelle Innsbruck-Arzl ziehen die Tiroler Gemüsebauern mit liebevoll gestalteten Wägen vom Franziskanerplatz zum Marktplatz – ein stimmungsvolles Bild, das die enge Verbindung zwischen bäuerlicher Arbeit, kultureller Identität und städtischem Leben sichtbar macht. Bürgermeister Johannes Anzengruber freut sich auf die Premiere des Formats: „Mit Veranstaltungen wie KRAUT & KNOLLE stärken wir nicht nur die Innenstadt, sondern setzen auch ein Zeichen für die Wertschätzung unserer Landwirtschaft.
Es ist ein Fest, das Tradition, Genuss und Gemeinschaft verbindet – und genau das wollen wir fördern.“ KRAUT & KNOLLE ist eine Einladung an alle, die Herkunft, Handwerk und regionale Qualität zu schätzen wissen. Die Premiere dieses Formats setzt ein starkes Zeichen für regionale Wertschöpfung und nachhaltige Landwirtschaft.
Details und Infos zu den Aussteller:innen online unter: https://www.innsbruckmarketing.at/events/kraut-knolle
Musikprogramm
Freitag, 12.9.
09:30 - 12:30
Gipfile Trio
13:00 - 16:00
Die Zamm'gspielten
Samstag, 13.9.
09:30 - 12:30
Stubaier Freitagsmusig
13:00 - 16:00
Die Selberbrennt'n
Sonntag, 14.9.
09:30 - 11:30
Drilling
11:45 - 12:45
Stadtmusikkapelle Innsbruck Arzl
13:00 - 16:00
Die Burgschröfler
Foto: Agrarmarketing
Uhrzeit
VERANSTALTUNGSORT
Altstadt, 6020 Innsbruck
BESCHREIBUNG
Mit KRAUT & KNOLLE zieht von 12. - 14.9.2025 ein neues Markthighlight in die Innsbrucker Innenstadt ein. In enger Kooperation mit den Tiroler Gemüsebauern und der Landwirtschaftskammer Tirol lädt das Innsbruck Marketing ein, die regionale Vielfalt des Herbstes zu entdecken und frische Produkte direkt vom umliegenden Feld mit nach Hause zu nehmen. Ob knackiges Herbstgemüse, feine Delikatessen aus bäuerlicher Produktion oder handgemachte Spezialitäten – der Markt, stellt Tradition, Qualität und Regionalität in den Mittelpunkt.
Zu keiner anderen Jahreszeit ist die Vielfalt an regionalem Gemüse und Spezialitäten so groß wie im Herbst. Genau diese Fülle macht KRAUT & KNOLLE zu einem Fest der Sinne. Hier wird Regionalität nicht nur als Schlagwort verstanden, sondern erlebbar gemacht – vom Geschmack frischer Ernte bis zum persönlichen Gespräch mit den Produzent:innen. „Wir wollen den lokalen und regionalen UnternehmerInnen mit ihren Produkten so viel Bühne im öffentlichen Raum bieten wie möglich. Uns freut es, dass bei KRAUT&KNOLLE der Markplatz zum lebendigen Begegnungs- und Erlebnisraum für Tiroler Produkte & deren Produzent:innen über drei Tage hinweg wird“, meint Heike Kiesling, Geschäftsführerin des Innsbruck Marketing. Drei Tage voller Genuss & Begegnung Das gesamte Wochenende über erwartet Besucher:innen ein lebendiges Treiben, bei dem Tiroler Direktvermarkter:innen ihre Produkte vorstellen, heimische Spezialitäten verkostet werden können und Expert:innen spannende Einblicke in Anbau, Verarbeitung und Qualität geben.
Musikalisch wird das Markttreiben täglich von verschiedenen Musikgruppen begleitet, organisiert vom Tiroler Volksmusikverband. Als Aussteller mit dabei sind verschiedene Tiroler Gemüsebauern und –bäuerinnen, Direktvermarter:innen und Weinbäuer:innen aus dem Innsbrucker Umland mit ihren Produkten. Für die jüngeren Marktbesucher:innen wird am Freitag ein spannendes Kinderprogramm von den Seminarbäuerinnen angeboten. „Für uns Gemüsebauern ist es etwas Besonderes, direkt in der Stadt mit unseren Kund:innen ins Gespräch zu kommen.
KRAUT & KNOLLE zeigt, wie vielfältig, frisch und hochwertig unsere Tiroler Lebensmittel sind – und dass kurze Wege auch die beste Qualität bringen“, sagt Stefan Müßigang, Obmann des Vereins Tiroler Gemüsebauern. Und auch Josef Hechenberger, Präsident der Landwirtschaftskammer Tirol blickt vorfreudit auf die Markttage: „Mit KRAUT & KNOLLE wollen wir zeigen, wie vielfältig der Tiroler Gemüsebau und die Landwirtschaft sind. Als Landwirtschaftskammer ist es uns wichtig, den direkten Austausch zwischen Produzenten und Konsumenten zu unterstützen und das Bewusstsein für regionale Lebensmittel zu stärken.
Daher freuen wir uns auf spannende Tage am Marktplatz!“ Festumzug der Gemüsebauern.
Ein besonderer Höhepunkt ist der große Festumzug am Sonntagvormittag um 11 Uhr. Begleitet von der Stadtmusikkapelle Innsbruck-Arzl ziehen die Tiroler Gemüsebauern mit liebevoll gestalteten Wägen vom Franziskanerplatz zum Marktplatz – ein stimmungsvolles Bild, das die enge Verbindung zwischen bäuerlicher Arbeit, kultureller Identität und städtischem Leben sichtbar macht. Bürgermeister Johannes Anzengruber freut sich auf die Premiere des Formats: „Mit Veranstaltungen wie KRAUT & KNOLLE stärken wir nicht nur die Innenstadt, sondern setzen auch ein Zeichen für die Wertschätzung unserer Landwirtschaft.
Es ist ein Fest, das Tradition, Genuss und Gemeinschaft verbindet – und genau das wollen wir fördern.“ KRAUT & KNOLLE ist eine Einladung an alle, die Herkunft, Handwerk und regionale Qualität zu schätzen wissen. Die Premiere dieses Formats setzt ein starkes Zeichen für regionale Wertschöpfung und nachhaltige Landwirtschaft.
Details und Infos zu den Aussteller:innen online unter: https://www.innsbruckmarketing.at/events/kraut-knolle
Musikprogramm
Freitag, 12.9.
09:30 - 12:30
Gipfile Trio
13:00 - 16:00
Die Zamm'gspielten
Samstag, 13.9.
09:30 - 12:30
Stubaier Freitagsmusig
13:00 - 16:00
Die Selberbrennt'n
Sonntag, 14.9.
09:30 - 11:30
Drilling
11:45 - 12:45
Stadtmusikkapelle Innsbruck Arzl
13:00 - 16:00
Die Burgschröfler
Foto: Agrarmarketing
